Oligosaccharides de soja de haute qualité 80 % Sbos Oligosaccharides de soja

Overview

Informations de base.

Numéro de modèle.	Extrait de plante
Mf	C24h50o25
Apparence	Poudre jaune clair à blanche
Numéro EINECS.	207-427-3
Stockage	Endroit frais et sec
CAS	10094-58-3
Échantillon	Évaluable
Forfait Transport	Tambour
spécification	80%
Marque déposée	Ruisite
Origine	Chine
Code SH	29400090
Capacité de production	800 tonnes/mois

Description du produit

Description du produitSoy Bena Oligosaccharides fait référence au nom générique des sucres dont la structure moléculaire est formée en reliant deux à cinq molécules de monosaccharides avec des liaisons glycosidiques. Le poids moléculaire est compris entre 300 et 2 000, ce qui se situe entre le monosaccharide et le polysaccharide. Il existe également des disaccharides, des trisaccharides et des tétrasaccharides. Les oligosaccharides, en tant qu'« aliments santé spécifiques », font référence à une classe d'oligosaccharides qui ont des fonctions biologiques particulières et sont particulièrement bénéfiques pour la santé gastro-intestinale. C’est pourquoi ils sont également appelés « oligosaccharides fonctionnels ». Les oligosaccharides de soja sont le terme générique désignant les sucres solubles contenus dans le soja. Les principaux composants sont le saccharose, le raffinose et le stachyose, qui contiennent 3 à 4 monosaccharides. Les oligosaccharides de soja ont un goût sucré similaire à celui du saccharose et leur goût sucré représente 70 % de celui du saccharose. Les oligosaccharides de soja peuvent remplacer une partie du saccharose comme édulcorant hypocalorique. Les oligosaccharides de soja absorbent moins de chaleur et d’humidité que le saccharose, mais sont supérieurs au sirop de fructose. L'activité de l'eau est proche de celle du saccharose. Il convient aux boissons rafraîchissantes, aux pâtisseries et aux collations. Il peut également être utilisé pour réduire l’activité de l’eau, inhiber la croissance microbienne et obtenir des effets de préservation et d’hydratation. L'apparence du sirop d'oligosaccharide de soja est un sucre liquide transparent incolore ou jaune clair, avec une viscosité inférieure à celle du maltose et un sucre isomère plus élevé. Résistant aux acides et aux alcalis, en particulier lorsqu'ils sont chauffés dans des conditions acides, sont plus stables que le fructose, d'autres oligosaccharides, le saccharose, etc., généralement uniquement lorsqu'ils sont chauffés à 140 °C, peuvent être utilisés pour l'analyse thermique et peuvent être utilisés pour les aliments acides qui nécessitent une stérilisation thermique.Spécification/td>/td>/td>/td>/td> /td> /td>

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